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日本美女吃不胖的秘密？

日本人超爱吃，街上胖子却很少 根据国际肥胖问题小组最新的统计数字，在发达国家中，法国妇女的肥胖率是11%，美国是34%，日本只有3%，是最低的。

此外，日本妇女的平均寿命是85岁，也是最高的。

意大利和法国是84岁，瑞典、瑞士和澳大利亚是83岁…… 在全世界各国女人中，谁最有资格说自己最苗条？生活在美国的日本女士森山直美抛出了一本《日本女人不胖也不老：来自妈妈厨房的日本饮食》，谈了传统饮食帮助养生、减肥的秘诀。

考虑到日本人对食物的迷恋程度，其肥胖率之低是很奇怪的。

森山直美说，大部分原因在于日本传统饮食的营养价值。

…… 秘密一：传统饮食热量小（食物新鲜至上） 森山直美说，当她在美国上大学时，足足胖了12公斤，但是，毕业回到日本后，她很快就恢复到以前的样子。

她把这归功于母亲烹饪的可口食物。

森山直美介绍说，传统的日本饮食包括鱼、蔬菜、水果、大米和大豆。

森山直美认为一个很重要的原因在于东西方购物习惯的不同。

她说：日本传统文化推崇“新鲜至上”，因此日本妇女通常喜欢多买一些鱼、蔬菜和水果等，红肉、糖果、饼干以及加工好的食品则买的比较少。

日本人的厨房都不大，没有太多地方储存食物，因此我们去超市买新鲜菜的次数比较多。

相反，在美国，人们喜欢一次买几个星期的食物放在冰箱里。

秘密二：吃饭要吃八成饱（菜式份量少） 谈到吃东西，森山直美提到一句俗语：“吃饭最宜八分饱”，简单说，就是不要吃得太饱。

此外，东西方食品分量的不同也是重要原因之一。

森山直美说：“在美国，食物的分量在过去几十年里越来越多，这间接导致了肥胖人数的增多。

日本人在这方面做得比较好。

日本人平均每天吸收2700卡路里，而美国人每天平均吸收3700卡路里，两者差了1000卡路里 森山直美建议对食物采取中国禅宗式的态度：选取最新鲜的材料，精心烹饪。

吃饭时不要狼吞虎咽，在品尝美味佳肴的同时，还要学会欣赏美丽的菜式。

美丽的外观是日本烹饪的生命之源。

秘密三：散步、骑车很重要 在写作过程中，森山直美和丈夫采访了30位研究寿命、健康和营养学的专家。

她说：“他们把日本人长寿归功于几个主要因素：饮食和生活方式、紧密的社会和精神纽带、发达的保健体系，此外，可能还有一点遗传以及锻炼原因。

和西方人相比，日本人更喜欢散步或骑自行车。

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总而言之日本的东西真的超棒，我们全家打算年底再去一次。

日本太棒了！！！！！！！

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