适合女人的炖汤 电炖锅什么牌子好

适合女性食用有哪些煲汤方法？

乌鸡汤 乌鸡，是药、食两用佳品。

它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。

同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。

乌鸡营养丰富，老少皆宜。

具有较高的药用价值。

二、乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。

天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

三、五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

四、补品三套禽 原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。

做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

五、五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法： 1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。

取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

六、乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。

配料：水发木耳50克，火腿丝5克。

调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。

锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。

烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。

乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。

待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

功效：滋补强壮。

适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。

能调节人体免疫功能和抗衰老。

自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。

乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡汤的做法： 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。

若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。

每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。

以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

红枣腩排炖乌鸡： 材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片 调味料：绍兴酒少许、盐适量 作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2 将红枣泡水20分钟备用。

3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤

求炖汤的方法（适合女孩子喝的汤）

其实有很多可以喝的汤 不过现在秋季了 我个人最喜欢白萝卜炖排骨很简单的先把白萝卜切块 记住皮不要削去 排骨先在开水中烫两三分钟 去掉血水 然后就是把两种材料放在一起炖了 要是怕有血腥味 可以加两三片姜一起炖 这个汤不但可以平秋燥 还可以提高免疫力

煲什么汤对女人好

最适合女人喝的六款营养汤睡眠不好，皮肤灰暗的女性虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

白皙细嫩的皮肤，谁不想要？但生活中，我们的皮肤却时常和我们过不去，不是长着一副黑红面孔，就是晦暗苍白。

怎么办？适当改变一下饮食结构，就可能使皮肤得到很大的改善。

你的皮肤哪里不好，应该是对症下“菜”才行。

脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性 土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。

土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

工作太忙、压力太大的女性西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。

这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。

但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。

月经不调，皮肤粗糙的女性红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

压力性头痛的女性天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

冬季咳嗽、气短女性霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用。

喝汤讲究学问女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。

这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2–3次为宜。

煲汤注意事项：如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。

选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。

另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。

如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。

另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。

开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。

因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

冬天适合女性喝的汤有哪些,具体怎么做的？

老鸭笋尖汤材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。

做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。

笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。

将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：此汤可强身健体、清理肠胃。

汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

提示：脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。

野生菌王汤材料：金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤（乌骨鸡加上猪棒骨熬出）各适量。

做法：提前将菇类洗净后用水漂1~2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚，然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可。

功效：本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。

提示：买菇类时最好去超市选购经过加工腌制的，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。

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乌鸡汤 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。

若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。

每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。

2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。

以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

鸡汤营养丰富，汤浓味鲜是老人、患者、产妇喜爱的滋补品，也是宴席上的佳肴，然而这种难得的佳品并非人人皆宜。

高胆固醇血症者不宜。

因为血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高。

血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。

高血压患者不宜。

常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏增大等高血压性心脏病。

肾功能较差者不宜。

因鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多喝鸡汤就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情。

胃酸过多者不宜。

鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡、胃酸多或近阶段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝鸡汤。

胆道疾病患者不宜。

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝。

因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩，而加重病情。

此外，鸡汤不宜用于有伤风感冒、发热、疟疾、消化不良、胆囊炎、黄疸以及头痛、目赤、烦燥、内热或急性热病等症患者，以免火上加油。

香菇鸡汤 材 料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作 法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。

红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙， 加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。

重点提示∶ 北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。

也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。

汽锅鸡汤 材 料∶ 土鸡半只、火腿四两、鲜笋一支、冬菇五片。

调味料∶ 酒一大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。

作 法∶ 鸡洗净、切块、川烫除血水，冲净后放入汽锅内。

火腿先煮过、去除部分咸味后，切片、放鸡肉上，鲜笋削除硬皮、切条放入。

香菇去蒂后，一切为二放入，加酒一大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。

取出后再加其他调味料，调匀即可食用。

重点提示∶ 汽锅是产自云南的一种陶土容器，中间有一根汽柱，这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时可用一般炖锅盅代替。

这道场一定要隔水蒸，以免蒸锅内的水穿过汽柱，冒入炖锅内，弄脏汤汁。

芥菜鸡汤 材 料∶ 鸡半只或鸡腿二只、芥菜心一个、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作 法∶ 鸡剁块，先川烫除血水，冲净泡沫后沥乾，放入十五杯开水内，加姜二片并淋酒一大匙烧开后，改小火煮十五分钟。

芥菜心一片片剥下，修整齐再切小段后，放入开水中川烫过捞出，立刻冲凉。

将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。

重点提示∶ 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。

芥菜川烫过再烧，一则去除部分苦味，再则可以保持翠绿。

也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧，但色泽会转黄，不过蔬菜味较重，另有清香味，各有所长。

鸡块汤 材料∶ 鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐酌量。

作 法∶ 鸡腿切块、川烫除血水后，捞出冲净，放炖盅内，加入开水七碗，并淋酒一大匙。

火腿先煮熟再切片放入，并加入泡软去蒂的香菇同蒸，同时加入姜片。

四十分钟后拣除姜片盛出，酌量加盐调味即可食用。

重点提示∶ 因火腿已有咸味，是否要加盐，要酌量试过，以免太咸。

香菇大者，可对半切再放入，小的可整片便用。

尖凤爪汤 材 料∶ 鸡爪十二只、扁尖笋一两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐半茶匙。

作法∶ 鸡爪先切除爪尖，每只切两段，先川烫过，去除血水后冲净，放入炖盅内。

扁尖笋泡歇，切除硬梗，改刀切小段，放入炖盅，淋酒一大匙，加姜片及开水七碗，蒸四十分钟。

食用时油盐调味即可。

重点提示∶ 鸡爪用肉鸡爪较肥厚，土鸡肉层薄，鸡爪瘦长较不好吃。

可以用炉火直接煲煮。

鸡丝云耳羹 材 料∶ 鸡胸肉一个、云耳六片、笋半支。

调味料∶ 酒半大匙、蛋白半个、盐半茶匙、太白粉一茶匙。

高汤五碗、盐一茶匙、黑醋一大匙、太白粉四大匙、麻油少许…

有些什么汤适合女性喝？

几种鱼汤的做法 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。

起锅时加几片生菜。

鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。

河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。

文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。

（小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。

） 冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。

鱼头粉皮汤 大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱姜调味及水，再加老抽、生抽适量，少许白糖。

炖至汤色红亮时，推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶。

鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开胃。

虾柴汤 虾柴鱼虽小，重盐晒干后，油煎，就薄粥，是素寒生活的极大安慰。

购新鲜虾柴三四条，油煎后加水、葱姜、黄酒及调料和少许开洋，旺火煮十几分钟即可。

鱼肉鲜嫩，汤色乳白，价廉物美，家常味浓。

刀鱼笋尖汤 将刀鱼两三条，包在纱布里煮烂，捞出鱼骨，加葱姜黄酒等调味，然后放入笋尖及去皮萝卜丝煮一小吖，起锅时淋少许猪油，味道清鲜。

鳝丝蛋花汤 将一大把黄鳝骨洗净，码在砂锅里，加蒜头一枚，葱结一个，老姜一块，浇黄酒二两，加足水用慢火吊八个小时，然后捞出已经断成一节节的黄鳝骨，留着汤，隔天烧鱼片皮蛋汤，也可煮鳝丝蛋花汤，撒香菜末适量，鲜美无比。

香菜黄鱼羹 小黄鱼六七条，在沸水里氽一下，用筷子刮下鱼肉待用。

锅烧热，倒少许油，煸香葱姜，加前夜用淡菜鱼骨熬成的汤，加开洋或干贝，再加一些鸡毛菜碎末，煮沸后推入鱼肉，再打一个鸡蛋，最后勾芡，起锅装海碗，上面撒香菜末和火腿末，再洒少许胡椒粉，味道特佳。

此汤关键是勾芡，不易过稠，稠则如糊，弄不好结块；也不易过稀，稀则如汁，没有形态。

稀稠适宜，滑嫩细幼，润喉爽口。

黑鱼片汤 将黑鱼中段切成薄片，鱼头鱼尾先煲成原汤，然后将鱼片往汤里一氽。

鱼汤鲜，鱼肉嫩，营养丰富

女性冬季适合煲什么汤？

冬至之后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。

说起进补可有两类，一类为食补，一类为药补，但“药补不如食补”。

冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥。

煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。

大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还可以煮成： 山药粥：山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。

将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。

山药为滋补肾、脾之佳品。

栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。

将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。

栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。

芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。

先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。

芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可入肾、强筋骨。

杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。

将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。

杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。

核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。

为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。

梨粥：鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。

加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。

快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。

有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐少许。

将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥，加少许盐调味食用。

为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

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