【精明用药】选人参,学问深…… – 女娲健康网

【精明用药】选人参,学问深……

  人参,被誉为“百草之王”。我国服用人参已经有4000多年的历史。人参的保健作用越来越被人们所重视,药用、食补,甚至护肤,人参都频繁出镜。然而,人参种类繁多,你知道应该怎么选吗?

  按生长环境不同,人参可分为两大类别,即天然生长的野山参和人工种植的园参。野山参补气力最强,可以治疗气虚暴脱,常单味大量(可用至30克)煎汤以救危急。从药效上来论,园参远不及野山参。

  “

  工艺不同

  功效有别

  ”

  平素步入药店,常可以听到店员殷勤询问是需要红参还是白参,令人心中不禁嘀咕,莫非这人参还根据颜色来分类?其实这是由于加工工艺的不同而衍生出来的。

  生晒参

  以鲜人参刷洗后用硫黄熏过,然后晒干或于40~50摄氏度烘干而得。以外表灰黄色、断面白色、无破痕者为佳。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。小支生晒参称“皮尾参”,功效比大支较差。又有名“大力参”,为鲜人参洗净后用沸水浸煮后晒干,其功用与生晒参相同,但效力次之。

  生晒参性平和,既可补气,又可养津。一般适用于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、便秘等气虚兼有阴津不足者服用。

  白参

  又名白人参。以个大、色白、皮老而细、纹深、长芦、长须、无破痕、不返糖者为佳。

  白参性平和,效力较差,适用于偏阳虚、阴虚者和元气不足或虚弱的人。

  红参

  将优质鲜人参剪去支根和须根,洗净,蒸2~3小时后取出,烘干或者晒干,色呈红赤,故名红参。好的红参有效期可达10年。以身长、体圆、红棕色、微透明者为佳。

  中医认为红参性温,有温升之性,能振补阳气,适合年高体弱的老年人,失血过多以及手术后的人调补之用。肝阳上亢,面目有火,内热较甚者,则不宜服用。

  橘黄的灯光下,母女俩促膝长谈,一派温馨的场面。忽然——

  “妈,您又多了一根白头发,我来帮您拔掉吧。”

  “哎哎别拔,老一辈说过,白头发拔一根会再长三根呢!”

  这是真的吗?

  其实,长出头发的部位是毛囊,早在胚胎时期就已经形成。一个毛囊配几根头发,是相对固定的,换言之,头发不会因为拔掉而有所增加。

  “白头发拔一根,长三根”并不成立。

  另外,同一毛囊所提供的毛发生存环境是相同的,如果其环境不变,所酝酿的黑色素生成状况也相差无几。所以,拔掉一根白发后,原处重新长出来的也正好是不多不少的一根白发。

  女娲健康温馨提示

  年纪渐长,头发渐白乃自然规律,因为机体所产生的黑色素已不再维持在年轻时的水平,无须过多干涉。而如果出现“少年白头”,则多为操劳过度、压力过大等原因所致,应注意合理膳食、营养均衡、睡眠充足、加强锻炼,同时保持情绪乐观,也可以适当多吃黑芝麻、红枣等食物。

  另外值得一提的是,若头顶某部位突然出现明显的斑块状白发,或短期内半头甚至全头皆白,或原先只是散在几根白发,近期迅速增多或面积骤然扩大,或白发突变过程伴其他不适时,则可能是某些疾病的征兆,应及时就医为妙。

  另外,在药店常可以见到参须,它其实是人参的须根,有生晒须根、红参须两种。有人参之性,价格低廉是其所长。而参芦则是人参的根茎晒干的成品,适用于体质虚弱而痰多者,或泄泻日久见有脱肛的病人。

  “

  正确服食

  以全疗效

  ”

  人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”之功效。它的食用方法很有讲究:

  炖服

  将人参切成2毫米薄片,放入瓷碗内,加水,封密碗口,置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

  嚼食

  以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单的服用方法。

  磨粉

  将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

  冲茶

  将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

  .泡酒

  将整根人参切成薄片装入瓶内,用50~60度的白酒浸泡,每日酌情服用。

  炖煮食品

  人参在食用时常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

  需要注意的是,服用人参,常有忌茶一说。有研究表明,茶叶鞣质会影响人参的主要成分——人参皂苷发挥其正常作用。此外,中医有“人参畏莱菔子(即萝卜子)”一说。民间更是延展开来,说人参不可以和萝卜同食,则是从人参能补气而萝卜子能行气考虑,但目前尚无有效证据证实。

  另外,无论红参还是生晒参,在食用过程中一定要循序渐进,不可操之过急、过量服食。另外,一定要注意季节变化。一般来说,秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。

  现值中秋,正是秋冬进补好时机,别说家医君光说不做,红包你懂的~

  人参,被誉为“百草之王”。我国服用人参已经有4000多年的历史。人参的保健作用越来越被人们所重视,药用、食补,甚至护肤,人参都频繁出镜。然而,人参种类繁多,你知道应该怎么选吗?

  按生长环境不同,人参可分为两大类别,即天然生长的野山参和人工种植的园参。野山参补气力最强,可以治疗气虚暴脱,常单味大量(可用至30克)煎汤以救危急。从药效上来论,园参远不及野山参。

  “

  工艺不同

  功效有别

  ”

  平素步入药店,常可以听到店员殷勤询问是需要红参还是白参,令人心中不禁嘀咕,莫非这人参还根据颜色来分类?其实这是由于加工工艺的不同而衍生出来的。

  生晒参

  以鲜人参刷洗后用硫黄熏过,然后晒干或于40~50摄氏度烘干而得。以外表灰黄色、断面白色、无破痕者为佳。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。小支生晒参称“皮尾参”,功效比大支较差。又有名“大力参”,为鲜人参洗净后用沸水浸煮后晒干,其功用与生晒参相同,但效力次之。

  生晒参性平和,既可补气,又可养津。一般适用于舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣、便秘等气虚兼有阴津不足者服用。

  白参

  又名白人参。以个大、色白、皮老而细、纹深、长芦、长须、无破痕、不返糖者为佳。

  白参性平和,效力较差,适用于偏阳虚、阴虚者和元气不足或虚弱的人。

  红参

  将优质鲜人参剪去支根和须根,洗净,蒸2~3小时后取出,烘干或者晒干,色呈红赤,故名红参。好的红参有效期可达10年。以身长、体圆、红棕色、微透明者为佳。

  中医认为红参性温,有温升之性,能振补阳气,适合年高体弱的老年人,失血过多以及手术后的人调补之用。肝阳上亢,面目有火,内热较甚者,则不宜服用。

  另外,在药店常可以见到参须,它其实是人参的须根,有生晒须根、红参须两种。有人参之性,价格低廉是其所长。而参芦则是人参的根茎晒干的成品,适用于体质虚弱而痰多者,或泄泻日久见有脱肛的病人。

  “

  正确服食

  以全疗效

  ”

  人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”之功效。它的食用方法很有讲究:

  炖服

  将人参切成2毫米薄片,放入瓷碗内,加水,封密碗口,置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

  嚼食

  以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单的服用方法。

  磨粉

  将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

  冲茶

  将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

  .泡酒

  将整根人参切成薄片装入瓶内,用50~60度的白酒浸泡,每日酌情服用。

  炖煮食品

  人参在食用时常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

  需要注意的是,服用人参,常有忌茶一说。有研究表明,茶叶鞣质会影响人参的主要成分——人参皂苷发挥其正常作用。此外,中医有“人参畏莱菔子(即萝卜子)”一说。民间更是延展开来,说人参不可以和萝卜同食,则是从人参能补气而萝卜子能行气考虑,但目前尚无有效证据证实。

  另外,无论红参还是生晒参,在食用过程中一定要循序渐进,不可操之过急、过量服食。另外,一定要注意季节变化。一般来说,秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。

  现值中秋,正是秋冬进补好时机,别说家医君光说不做,红包你懂的~

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