慢性肾炎可以吃火锅吗……？!……
问：自己是慢性肾炎，最近一家人打算出去吃火锅，想知道我可以放心的吃吗？
想必大家平常比较偏爱吃火锅。不过对您而言最好不要吃火锅。不仅仅是慢性肾炎，很多其他肾脏疾病平时饮食都应以清淡饮食为主，忌食辛辣、刺激类食物，同时要控制盐分、蛋白质的摄入，对于脂质异常、尿酸偏高的肾病患者还需要限制脂肪及嘌呤的摄入。
在外面餐厅里吃火锅，通常都会有多种不同食材，如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。而这些食材很多都属于高蛋白、高嘌呤食物，摄入过多会导致血中含氮物质增多，尿酸含量显著增高，对肾功能不好的人产生不利影响，加重肾病患者的病情。
同时，很多肾病患者抵抗力相对较差，而火锅温度较高，容易烫伤口腔、食道粘膜，很容易出现感染等健康问题。而吃火锅的时间也普遍较长，会导致过量摄入能量、蛋白质及脂肪等，在加重肾脏负担的同时，也会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
除此之外，火锅底料中加入大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质，又多以辣椒、胡椒、花椒为辅料，在反复沸腾的过程中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，很容易让肾病患者合并痛风、高血脂、胆石症、十二指肠溃疡等疾病。
因此，对于您而言，无论是发病期还是稳定期，都不推荐吃火锅。
问：那我点个鸳鸯锅，只涮清汤锅可以吗？
鸳鸯锅分为麻辣锅和清汤锅。而外面餐厅里的麻辣锅，主要是用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成；清汤锅是用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁。
肾移植术后是尿毒症患者获得新生的开始，之后的一系列过程就像人的一生一样可以分为几个阶段，而每个阶段呵护的重点内容也将不一样。根据目前的认识和理解，肾移植术后可以分为以下几个阶段：
|肾移植术后头两周|
这两周主要是外科手术后的康复和移植肾功能的恢复，这两周重点注意外科并发症如出血、尿瘘、淋巴漏等情况。同时在这个时间内开始使用免疫抑制剂，需要检测免疫抑制剂浓度，还有手术后伤口逐渐愈合，在术后2周左右可以拆线。这个时间内还要注意帮助患者认识免疫抑制剂的种类和可能的副作用。术后两周内也是急性排斥反应的高发期，需要及时添加免疫抑制剂，并测定浓度，以免药物浓度过低诱发急性排斥反应。术后2周左右，如果移植肾功能恢复良好，伤口愈合良好，则可以考虑出院。
|肾移植术后2周至术后6月|
这段时期患者已经出院，住在医院附近的房子内。这段时期的重点是定期去看肾移植医师门诊，同时监测药物浓度和各项指标，最主要的是血常规，其中以血WBC计数，血淋巴细胞计数，血红蛋白，血小板计数，血生化包括肝肾功能、血脂，电解质等，药物浓度，还有尿常规。这段时间呵护的重点是预防感染，在家中记日记本，记录移植后日记：体重、尿量、体温、服用药物情况等内容。同时预防排斥反应。这段时间移植医生需要根据患者情况对免疫抑制剂药物进行调整，以达到不感染、又不排斥发的水平，其中技巧只可意会不可言传。每个移植中心经验都会不一样。这段时间的随访频率是3月内每周一次，3-6月每两周一次。
|术后6月至术后3年内|
在肾移植术后6月如果过去，患者情况稳定，则相对获得了解放。患者可以考虑开始返回老家，或者重返学习和工作岗位。这段时间的重点主要是预防远期并发症，预防慢性排斥反应的发生，远期感染如泌尿系感染，皮肤感染等并发症。同时需要注意监测各种药物副作用，特别是免疫抑制剂副作用。此段时间的随访频率为每1-2月一次
由此可见，清汤锅只是去掉辛辣刺激的成分，但依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质。同时，在吃的过程中，各种动物食材的不断加入，会导致其含量会进一步升高，对于肾脏疾病的患者依然会存在不利影响。
问：自己是慢性肾炎，最近一家人打算出去吃火锅，想知道我可以放心的吃吗？
想必大家平常比较偏爱吃火锅。不过对您而言最好不要吃火锅。不仅仅是慢性肾炎，很多其他肾脏疾病平时饮食都应以清淡饮食为主，忌食辛辣、刺激类食物，同时要控制盐分、蛋白质的摄入，对于脂质异常、尿酸偏高的肾病患者还需要限制脂肪及嘌呤的摄入。
在外面餐厅里吃火锅，通常都会有多种不同食材，如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。而这些食材很多都属于高蛋白、高嘌呤食物，摄入过多会导致血中含氮物质增多，尿酸含量显著增高，对肾功能不好的人产生不利影响，加重肾病患者的病情。
同时，很多肾病患者抵抗力相对较差，而火锅温度较高，容易烫伤口腔、食道粘膜，很容易出现感染等健康问题。而吃火锅的时间也普遍较长，会导致过量摄入能量、蛋白质及脂肪等，在加重肾脏负担的同时，也会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
除此之外，火锅底料中加入大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质，又多以辣椒、胡椒、花椒为辅料，在反复沸腾的过程中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，很容易让肾病患者合并痛风、高血脂、胆石症、十二指肠溃疡等疾病。
因此，对于您而言，无论是发病期还是稳定期，都不推荐吃火锅。
问：那我点个鸳鸯锅，只涮清汤锅可以吗？
鸳鸯锅分为麻辣锅和清汤锅。而外面餐厅里的麻辣锅，主要是用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成；清汤锅是用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁。
由此可见，清汤锅只是去掉辛辣刺激的成分，但依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质。同时，在吃的过程中，各种动物食材的不断加入，会导致其含量会进一步升高，对于肾脏疾病的患者依然会存在不利影响。