慢性肾炎可以吃火锅吗……？……
自己是慢性肾炎，最近一家人打算出去吃火锅，想知道我可以放心的吃吗？
冬天到了，由于天气寒冷，人们也比较偏爱吃火锅。不过对您而言最好不要吃火锅。不仅仅是慢性肾炎，很多其他肾脏疾病平时饮食都应以清淡饮食为主，忌食辛辣、刺激类食物，同时要控制盐分、蛋白质的摄入，对于脂质异常、尿酸偏高的肾病患者还需要限制脂肪及嘌呤的摄入。
在外面餐厅里吃火锅，通常都会有多种不同食材，如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。而这些食材很多都属于高蛋白、高嘌呤食物，摄入过多会导致血中含氮物质增多，尿酸含量显著增高，对肾功能不好的人产生不利影响，加重肾病患者的病情。
同时，很多肾病患者抵抗力相对较差，而火锅温度较高，容易烫伤口腔、食道粘膜，很容易出现感染等健康问题。而吃火锅的时间也普遍较长，会导致过量摄入能量、蛋白质及脂肪等，在加重肾脏负担的同时，也会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
除此之外，火锅底料中加入大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质，又多以辣椒、胡椒、花椒为辅料，在反复沸腾的过程中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，很容易让肾病患者合并痛风、高血脂、胆石症、十二指肠溃疡等疾病。
因此，对于您而言，无论是发病期还是稳定期，都不推荐吃火锅。
问：那我点个鸳鸯锅，只涮清汤锅可以吗？
鸳鸯锅分为麻辣锅和清汤锅。而外面餐厅里的麻辣锅，主要是用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成；清汤锅是用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁。
时常有透析肾友问我，如何拥有健康的身体？我想，拥有健康的身体不只是透析肾友的希望，也是一般社会大众，包括医师本身所追求的目标。所谓健康，广义地说，包括身体健康、心理健康和社会健康。
身体健康爱肾简单地说就是没有疾病和失能，具备完成日常生活工作活力；
心理健康爱肾没有心理失常，能够应付日常生活挑战，自我潜能实现；
社会健康爱肾指能有效率地与他人和社会环境互动，能满意并乐于和他人建立个人关系。
爱肾我们所说的养生之道，就是广义的健康的概念。
先来谈谈身体健康。要保有身体健康的三要素是：
睡得好；
吃得健康(均衡的饮食)；
适度地运动。
而前述这三要素是有顺序地：先要睡得好，再谈吃得健康，再来再适度地运动。
有了充足的睡眠，有什么病都好了一半，透析肾友们更要了解睡饱了是一件很重要的事。然而，事实上，睡眠问题也是透析肾友的一个大问题。因为造成透析肾友睡眠干扰的原因很多，有尿毒症疾病本身的原因，有肾友心理的原因，如焦虑、忧郁、压力等；有生活型态上的原因，如茶、咖啡之饮用、抽烟、生活日常颠倒等等，肾友们应该要和你们的肾脏科医师谈谈，帮你找出一些可能潜藏的疾病，如果真的需要使用镇静安眠的药物来帮助睡眠，亦可以适当地服用。根据统计，大约有30%的透析肾友有使用安眠药来帮助睡眠。有些肾友会跟我抱怨说睡不着，好几天没睡觉，精神恍惚，觉得很痛苦，我会先排出其他可能干扰睡眠的因子，再跟病人好好谈一谈，如果真的需要服用药物，我会跟患者说睡得好最要紧，先让自己在这几天中睡眠充足，白天再好好调整作息，让日夜生活规律，再慢慢调整药物，乃至于停用安眠药。
由此可见，清汤锅只是去掉辛辣刺激的成分，但依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质。同时，在吃的过程中，各种动物食材的不断加入，会导致其含量会进一步升高，对于肾脏疾病的患者依然会存在不利影响。
自己是慢性肾炎，最近一家人打算出去吃火锅，想知道我可以放心的吃吗？
冬天到了，由于天气寒冷，人们也比较偏爱吃火锅。不过对您而言最好不要吃火锅。不仅仅是慢性肾炎，很多其他肾脏疾病平时饮食都应以清淡饮食为主，忌食辛辣、刺激类食物，同时要控制盐分、蛋白质的摄入，对于脂质异常、尿酸偏高的肾病患者还需要限制脂肪及嘌呤的摄入。
在外面餐厅里吃火锅，通常都会有多种不同食材，如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。而这些食材很多都属于高蛋白、高嘌呤食物，摄入过多会导致血中含氮物质增多，尿酸含量显著增高，对肾功能不好的人产生不利影响，加重肾病患者的病情。
同时，很多肾病患者抵抗力相对较差，而火锅温度较高，容易烫伤口腔、食道粘膜，很容易出现感染等健康问题。而吃火锅的时间也普遍较长，会导致过量摄入能量、蛋白质及脂肪等，在加重肾脏负担的同时，也会导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
除此之外，火锅底料中加入大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质，又多以辣椒、胡椒、花椒为辅料，在反复沸腾的过程中，维生素等有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、钠盐、嘌呤等有害成分却特别多，很容易让肾病患者合并痛风、高血脂、胆石症、十二指肠溃疡等疾病。
因此，对于您而言，无论是发病期还是稳定期，都不推荐吃火锅。
问：那我点个鸳鸯锅，只涮清汤锅可以吗？
鸳鸯锅分为麻辣锅和清汤锅。而外面餐厅里的麻辣锅，主要是用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成；清汤锅是用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁。
由此可见，清汤锅只是去掉辛辣刺激的成分，但依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质。同时，在吃的过程中，各种动物食材的不断加入，会导致其含量会进一步升高，对于肾脏疾病的患者依然会存在不利影响。