女人吃鱼炖豆腐的功效 什么鱼炖豆腐好吃

吃鲫鱼炖豆腐对女人有什么好处？

首先，豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较髙，而鱼体内蛋氨酸和 赖氨酸含量则非常丰富，苯丙氨酸含量却相对较少，两者合起来吃，可取长补短，相辅相 成，提高营养价值。

其次，豆腐含钙较多，而鱼体，尤其是内脏含维生素D丰富，两者同 食，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高20多倍。

人们平常喜欢的 豆腐炖鱼头，不仅具有特别的风味，而且营养极其丰富，特别适合老年人、孕妇食用。

鲫鱼炖豆腐怎样做,有何功效？

鲫鱼炖豆腐的原料：活鲫鱼250克，豆腐300克，熟火腿、冬笋、油菜、 猪肥瘦肉、香菜、葱段、姜片、味精、料酒、精盐、猪油、肉汤、花椒水 各适量。

做法：将豆腐切成小块；鱼刮洗净，去内脏；油菜切成段， 火腿、冬笋、猪肥瘦肉切片；鱼用开水氽一下，用水洗净；将豆腐用 开水烫过，沥净水待用。

锅内放入猪油，油热用葱段、姜片炸锅，加 人料酒、肉汤、肉片、火腿片、冬笋片、精盐、花椒水，烧开后放入鱼 和豆腐，大火烧开再移小火上炖20分钟，见汤呈乳白色发浓时取 出葱、姜，加入味精，调好口味，放入香菜，倒入盛油菜的碗内。

豆 腐在上，鱼在下即成。

成分：此菜肴含蛋白质83.4克，脂肪79.2克，糖类 24. 9克，热能4 700千焦（1123. 3千卡），钙687. 0毫克，磷1 093. 6 毫克，铁6. 9毫克，锌8. 7毫克，食物纤维0.2克，铜0.4毫克，锰 0. 6毫克，砸69. 9微克，维生素氏0. 2毫克，维生素Bsu2su 0. 2毫克， 尼克酸11. 6毫克，维生素C 0.3毫克，胆固醇418.0毫克。

功效：鲫鱼为甘、温之品，性和缓，能行水而不燥，能补脾 而不濡，配以高蛋白、益气利水、补中解毒的豆腐，营养丰富，能治 疗脾虚湿盛、水肿、体虚等疾患。

男人吃鱼胶和女人吃鱼胶吃的功效有什么区别？

1.鱼胶的胆固醇含量并不高。

2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。

3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。

鱼胶的胆固醇含量有这么高么？它对胃真的有益吧？我们平时吃鱼胶要吃到什么量才好呢？或是尽量少吃为妙？不同年龄的人，摄入鱼胶的适宜量有区别么？营养师点评：鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。

鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。

有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。

鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。

有人认为，鱼胶能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。

从现代医学和营养学的角度而言，鱼胶对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。

上文洛洛胃病的好转，有可能是因为身体的发育，或者饮食的调节改善，也可能是一些引起胃肠道功能不良的疾病被治愈，甚至有可能是心理因素调适的结果。

乐观地认为鱼胶可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。

那么，鱼胶对人体有何保健作用呢？上面已经提到，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。

此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。

对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

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