茶、果汁、咖啡、肉汤……得了痛风喝啥好？一次性全告诉你！……
咖啡和茶
咖啡、茶与痛风的关系，一直都让人十分困惑。按理说，咖啡中含有咖啡因，茶中含有咖啡因和茶碱，它们都可能升高尿酸。
然而，日本一项流行病学调查表明：饮茶习惯和痛风危险无关；尽管喝茶不能预防痛风，但痛风患者喝茶也是无害的，喝咖啡却似乎对痛风有益，咖啡的好处很可能在于其中的大量钾元素，或者其他特殊成分的作用。
不过，大家饮用咖啡时常会加入糖和奶精，这不利体重和血脂控制；同时咖啡有兴奋作用，并不提倡痛风患者大量饮用咖啡。如果想得到咖啡的好处，建议冲得稀一些，而且不要加入糖和咖啡伴侣。
而浓茶不建议饮用，但喝比较淡的茶是有益的，可以作为日常补水来源。
肉汤、粥汤等汤类
痛风患者还经常被忠告「不要喝久煮的鱼汤、肉汤」，这是有一定道理的。
食物中的嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而影响尿酸、痛风控制。同时嘌呤是一种易溶于水的物质，浓肉汤汤中嘌呤含量相当高。汤中最好也不要添加鸡精，因为鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，会参与身体代谢而转变为尿酸。
相比之下，各种谷物的粥汤都是不错的选择。比如稀的小米粥、燕麦粥、玉米碎粥，多加点水，盛出上面没有米粒的部分来当汤喝，既能补充水分，又能增加B族维生素和钾，嘌呤含量也非常低，是不错的补水选择。
啤酒、白酒等含酒精饮料
高尿酸、痛风的人应当尽量不喝酒。不仅啤酒，白酒也不能喝。红酒亦在控制之列，并没有传说中「预防痛风」的作用。
酒精有促进尿酸生成的作用，而且会导致乳酸和酮体的积累，竞争性抑制尿酸排出。大量喝酒往往导致血尿酸突然升高，如果再同时食用高嘌呤高脂肪食物，便会成为诱发痛风急性发作的直接原因。
喝凉白开=自杀？
喝水的目的是补充体内的水分，只要喝的水卫生、干净，无论是凉白开还是温水，都是同样有益的。白开水也是我们最推荐的水之一，便宜、安全、方便，无出其右。
水温，只要自己喝下去感觉舒服就好了。习惯喝温水就喝温水，习惯喝凉水就喝凉水，都没问题。
不过，喝「冰水」确实可能需要小心。喝下冰水后，胃、食管甚至临近的气管可能会受到刺激，发生收缩，不过很快就会缓解。
健康人稍微喝一点冰水，是没问题的。但哮喘患者需要小心，喝冰水引起的气管收缩，有诱发哮喘发作的可能性。
然而，喝热水、热茶反而更要注意。长期喝烫嘴的热水、热茶，有烫伤食道，并引起食管癌的可能！
自来水中的氯致癌？
网上盛传：蒸煮食物的时候，要敞开锅盖烧开水后再放食物，否则氯气就会包裹在食物上，会致癌。
的确，自来水的确会有一定的「余氯」，来保证从自来水厂到自家水龙头的过程中，水里不会生长出大量细菌。
不过，这些氯并不稳定，在光照、加热等条件下，会很快分解、转化掉。
如果吃下去的氯消毒剂太多，确实有一定毒性，但喝自来水完全可以放心。世界卫生组织（WHO）制定的安全标准是每升水中不超过5毫克。通常自来水中的余氯含量在每升1毫克以下，远远低于WHO标准。
而且，当水中氯含量超过每升2毫克时，就能闻到明显的气味。也就是说，只要没有闻到或者尝出自来水中的氯味，就不用担心。
而蒸食物的时候，余氯主要会分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，氧气则是呼吸的必须。因此，「致癌论」纯属无稽之谈。
可乐等甜饮料
在饭桌上不能喝酒，那喝甜饮料行不行呢？答案是也不行。
甜饮料对痛风的促进作用，在多项研究当中都得到了确认。甜饮料中的主要成分之—是果糖，它会促进尿酸的生成。在那些清凉口感的甜饮料当中，特别是产气饮料当中，含有大量的「高果葡糖浆」，喝这些饮料就会喝进去大量的果糖。
市售或自榨果汁
多项大型流行病学研究还证实，不仅碳酸饮料，甚至那些甜味的果汁，尽管确实是100%的果汁，在摄入量增加时，也会增加肥胖、糖尿病和痛风风险。
这可能不仅是水果中天然含有果糖，而且喝果汁很容易喝进去过多的糖分，而糖分摄入过量会促进肥胖和代谢紊乱，而这些状况本身就是促进痛风的因素。
然而，尽管很多水果中确实含有不少果糖，但研究者并没有发现吃水果会促进痛风危险。这可能是因为，水果含有膳食纤维，吃起来有饱腹感，吃得过量的风险相对较小。而果汁中几乎不含有不溶性的纤维，它仅仅是集中了水果中含有热量的部分。
一个苹果嚼起来有点麻烦，吃了一个就不太想吃第二个；但一杯果汁喝起来很轻松，喝了一杯没准还会再喝第二杯。然而，一杯果汁需要2～3个苹果才能榨出来。这样就能明白，喝果汁比吃水果更容易得到过多的糖分。
水果中的糖虽然让人担心，但有研究表明增加维生素C的摄入有利于降低血尿酸水平。同时，水果中的钾有利于尿酸的排泄，而其中的多酚类物质有利于降低炎症反应水平，这些都是对痛风患者有利的。
不过，考虑到我国的饮食模式与西方并不一致，而水果中毕竟含有大量的糖，未必适合推荐所有痛风患者大量吃水果，但按健康人正常的食量，每天吃250g水果还是没问题的。
苏打水
苏打水是适合痛风病人的，其中所含的碳酸氢钠对尿酸排除有帮助。不过，钠盐是个双刃剑。它虽然有利于降低尿液的pH值，但过多的钠盐会增加肾脏的负担，并有升高血压的作用。
考虑到痛风患者常常伴有高血压、高血脂、冠心病和肾脏功能损害等问题，有并发症的人士并不适合无限制地饮用含钠的苏打水。如果要经常饮用苏打水，则建议日常饮食限制盐量，保证一天当中的总钠量不超标。
白开水、矿泉水
白开水、矿泉水可以不限量地饮用。
如果有肾结石情况，每天饮水量应达到3000毫升左右。考虑到痛风通常是在夜里发作的，特别建议在睡前喝水，以避免夜间血液浓缩，血尿酸含量上升而增加急性发作危险。
咖啡和茶
咖啡、茶与痛风的关系，一直都让人十分困惑。按理说，咖啡中含有咖啡因，茶中含有咖啡因和茶碱，它们都可能升高尿酸。
然而，日本一项流行病学调查表明：饮茶习惯和痛风危险无关；尽管喝茶不能预防痛风，但痛风患者喝茶也是无害的，喝咖啡却似乎对痛风有益，咖啡的好处很可能在于其中的大量钾元素，或者其他特殊成分的作用。
不过，大家饮用咖啡时常会加入糖和奶精，这不利体重和血脂控制；同时咖啡有兴奋作用，并不提倡痛风患者大量饮用咖啡。如果想得到咖啡的好处，建议冲得稀一些，而且不要加入糖和咖啡伴侣。
而浓茶不建议饮用，但喝比较淡的茶是有益的，可以作为日常补水来源。
肉汤、粥汤等汤类
痛风患者还经常被忠告「不要喝久煮的鱼汤、肉汤」，这是有一定道理的。
食物中的嘌呤在体内会代谢为尿酸，从而影响尿酸、痛风控制。同时嘌呤是一种易溶于水的物质，浓肉汤汤中嘌呤含量相当高。汤中最好也不要添加鸡精，因为鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，会参与身体代谢而转变为尿酸。
相比之下，各种谷物的粥汤都是不错的选择。比如稀的小米粥、燕麦粥、玉米碎粥，多加点水，盛出上面没有米粒的部分来当汤喝，既能补充水分，又能增加B族维生素和钾，嘌呤含量也非常低，是不错的补水选择。
啤酒、白酒等含酒精饮料
高尿酸、痛风的人应当尽量不喝酒。不仅啤酒，白酒也不能喝。红酒亦在控制之列，并没有传说中「预防痛风」的作用。
酒精有促进尿酸生成的作用，而且会导致乳酸和酮体的积累，竞争性抑制尿酸排出。大量喝酒往往导致血尿酸突然升高，如果再同时食用高嘌呤高脂肪食物，便会成为诱发痛风急性发作的直接原因。
可乐等甜饮料
在饭桌上不能喝酒，那喝甜饮料行不行呢？答案是也不行。
甜饮料对痛风的促进作用，在多项研究当中都得到了确认。甜饮料中的主要成分之—是果糖，它会促进尿酸的生成。在那些清凉口感的甜饮料当中，特别是产气饮料当中，含有大量的「高果葡糖浆」，喝这些饮料就会喝进去大量的果糖。
市售或自榨果汁
多项大型流行病学研究还证实，不仅碳酸饮料，甚至那些甜味的果汁，尽管确实是100%的果汁，在摄入量增加时，也会增加肥胖、糖尿病和痛风风险。
这可能不仅是水果中天然含有果糖，而且喝果汁很容易喝进去过多的糖分，而糖分摄入过量会促进肥胖和代谢紊乱，而这些状况本身就是促进痛风的因素。
然而，尽管很多水果中确实含有不少果糖，但研究者并没有发现吃水果会促进痛风危险。这可能是因为，水果含有膳食纤维，吃起来有饱腹感，吃得过量的风险相对较小。而果汁中几乎不含有不溶性的纤维，它仅仅是集中了水果中含有热量的部分。
一个苹果嚼起来有点麻烦，吃了一个就不太想吃第二个；但一杯果汁喝起来很轻松，喝了一杯没准还会再喝第二杯。然而，一杯果汁需要2～3个苹果才能榨出来。这样就能明白，喝果汁比吃水果更容易得到过多的糖分。
水果中的糖虽然让人担心，但有研究表明增加维生素C的摄入有利于降低血尿酸水平。同时，水果中的钾有利于尿酸的排泄，而其中的多酚类物质有利于降低炎症反应水平，这些都是对痛风患者有利的。
不过，考虑到我国的饮食模式与西方并不一致，而水果中毕竟含有大量的糖，未必适合推荐所有痛风患者大量吃水果，但按健康人正常的食量，每天吃250g水果还是没问题的。
苏打水
苏打水是适合痛风病人的，其中所含的碳酸氢钠对尿酸排除有帮助。不过，钠盐是个双刃剑。它虽然有利于降低尿液的pH值，但过多的钠盐会增加肾脏的负担，并有升高血压的作用。
考虑到痛风患者常常伴有高血压、高血脂、冠心病和肾脏功能损害等问题，有并发症的人士并不适合无限制地饮用含钠的苏打水。如果要经常饮用苏打水，则建议日常饮食限制盐量，保证一天当中的总钠量不超标。
白开水、矿泉水
白开水、矿泉水可以不限量地饮用。
如果有肾结石情况，每天饮水量应达到3000毫升左右。考虑到痛风通常是在夜里发作的，特别建议在睡前喝水，以避免夜间血液浓缩，血尿酸含量上升而增加急性发作危险。