逢年过节吃海鲜，肾友要注意什么？……

by Readers' contributions · 2019年6月13日

　　今天是春节最后的一天，是不是感觉有点意犹未尽呢？这一期，我们来说说聚餐主角之一——生猛海鲜，让它为我们的春节特辑画上圆满的句号。说到海鲜，肾友们是不是看了想吃又不敢吃？其实只要控制好食用量，掌握好食用海鲜的正确方法，大家完全可以放心食用海鲜。

　　海鲜的营养成分

　　海鲜又叫海产品，经常在中国人餐桌上出现的海鲜主要有鱼、虾、蟹等。作为食物，海鲜最主要的作用便是为我们的身体提供优质蛋白。另外，海鲜中含有大量的不饱和脂肪酸，如DHA、EPA等，对预防心脑血管疾病、促进人体生长发育有不错的效果。

　　不过有些海鲜并非优质蛋白的来源，如海参、海蜇等，大量食用会在体内产生大量的含氮废物，不利于肾友保护自己的肾脏。这些海鲜肾友们就尽量不要食用了，防止对肾脏造成不必要的负担。

　　尿酸过高、过敏的肾友就别吃啦

　　大部分海鲜含有大量的嘌呤，尤其是贝类、深海鱼（鲳鱼、海鳗等）、虾等种类更甚，基本每百克都有150mg以上的嘌呤。嘌呤在体内的最终产物是尿酸，所以出现血尿酸超标的肾友就别吃海鲜啦，防止对加重病情。

　　另外，海鲜是一种常见的过敏原，很多肾友都会出现海鲜过敏的情况，这个时候就要避免食用了。人体不仅无法吸收过敏海鲜的营养成分，作为一种全身性反应，过敏还可能加重肾脏负担，不利于大家保护肾脏。

　　肾友每天最多吃一两

　　如果你没有上述的症状，那恭喜你可以吃点海鲜啦，但是也要注意食用量，防止蛋白质摄入超标。

　　一般来说，肾友们每天吃一两（50g）海鲜问题不大，嘌呤不至于摄入过多。那一两海鲜有多少呢？一般为正常大小的虾3只、鱿鱼3-4块左右。这些只是估算，大家最好在吃之前用秤称一称，或者问清楚一盘海鲜重量如何，再根据自己的情况决定食用量。

　　过年起家大家免不了到处拜年，到别人家里拜年主人肯定会热情地邀请大家吃点零食，吃吧又担心对身体不好，不吃吧又看着嘴馋。别担心，小黄给大家分析分析各种零食的成分，肾友们根据自己的身体情况决定吃点什么。

　　这些零食可以吃

　　—水果—

　　最好的零食是什么？当然是水果啦！水果种类繁多，口感丰富，富含维生素和膳食纤维，建议肾友们每天食用200g以补充身体所需。

　　不过有些肾友会出现血钾过高的情况，这时候就要尽量避免食用钾含量过高的水果。一般来说，含水量越少的水果钾含量高，如香蕉、牛油果等。

　　有些肾友会出现尿量减少甚至无尿的情况，这时候吃一些水分含量比较高的水果就要把这部分水算入一天的饮水量中，如西瓜、香瓜等。

　　但有一种水果肾友们必须要避免食用，那就是杨桃。杨桃中含有一种名为“Caramboxin”的神经毒素，必须通过肾脏代谢才能排出体外，肾友们的肾功能出现问题很容易导致其在体内蓄积，从而出现中毒的现象，所以所有的肾友都要避免食用杨桃。

　　另外有一种名为西柚（又叫葡萄柚）的水果和药物同食会影响药效，耽误治疗，所以肾友们在吃药的时候一定要避免食用西柚。

　　另外水果干添加剂比较多，而鲜榨果汁会损失一部分营养物质，所以建议大家尽量食用新鲜水果。

　　如果肾友们没有出现上面的这些情况，那只要注意不吃杨桃，吃药的时候不吃西柚，每天吃200g水果就完全没问题啦。大家记住，最好的零食就是水果哦！

　　这些零食可以适当吃点

　　—糕点、饼干、糖果—

　　糕点是是我国的传统小吃，主要成分为面粉、食用油、鸡蛋、白糖、食盐等等，饼干的原料和糕点相差不多，都是高油脂高能量，非优质蛋白含量也比较高的零食，不适合肾友们大量食用。

　　另外，虾蟹类海鲜的脂膏和鱼籽酱等海鲜的内脏由于口感非常醇厚鲜美，是让很多人垂涎三尺的美食。但是这类内脏口感香醇的原因便来自于其丰富的胆固醇，吃了不利于大家控制血脂健康，所以肾友们就不要吃海鲜的这些部位了，老老实实吃肉就好啦。

　　海鲜避免与甜饮料、酒类同食

　　甜饮料中含有大量果糖，果糖在体内会刺激尿酸分泌；而酒精会抑制尿酸的排泄，所以海鲜和甜饮料、酒精同食会对血尿酸造成比较大影响。尿酸在体内需要经由肾脏才能随尿液排出体外，所以血尿酸含量过高也不利于肾友保护残余肾功能，肾友们在吃海鲜时最好不要和甜饮料、酒类同食。

　　另外，因为海鲜熬汤十分鲜美，很多人特别喜欢喝海鲜汤，但不建议肾友们饮用海鲜汤。由于嘌呤是水溶性的，所以熬制之后的海鲜汤中含有大量的嘌呤，不利于肾友们控制尿酸水平；另外，盐分基本都存在于汤中，大家喝了汤相当于吃了大量的食盐，不利于控制血压稳定，所以肾友们吃吃肉就好了，尽量别喝汤。