哪些食物会“制造”肾结石……
高草酸食物
体内草酸大量积存是导致草酸类结石的因素之一。含草酸较高的食物有菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等，人们普遍爱吃这些食物。
对策：平常少吃高草酸食物外，此外，适当补充维生素B6片，有利于草酸的脱除。
高蛋白质食物
经常过量摄入高蛋白质食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸增高，如不能及时把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，会导致肾结石、输尿管结石。
对策：每天蛋白质摄入量1~1.2(克/千克体重)。早餐或晚餐摄入的鸡蛋和牛奶等，基本满足了机体一天对蛋白质的需求量。适当降低动物性食物的摄入，对预防肾结石发生尤为重要。
高糖食物
虽然糖是机体的重要养分，但高糖饮食可通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险，尤其是乳糖，能促进钙吸收，导致草酸钙在体内积存而形成肾结石。摄入糖越多，形成结石的风险越高。另外，摄入糖过量会导致肥胖，肥胖又会增加罹患肾结石的风险。
对策：尽量少食用或不食用纯糖类食物，例如白糖、红糖或经含有这些糖的饮料和甜点等，主食要做到粗细搭配。
高脂肪食物
肉类尤其是肥肉含脂肪多。脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收。特别在出汗多、喝水少，尿量少时，可能会加速肾结石的形成。
对策：少吃肥肉，每日食用油控制在25克。夏天要多喝水。吃了油水多的食物时，也要多喝水，以促进排尿，稀释尿液成分，不让草酸盐等成分“抱团结块”，减少肾结石风险。
高嘌呤食物
动物内脏、海产品、浓肉汤、花生、豆角、菠菜等，均含有较多嘌呤成分。嘌呤进入体内新陈代谢后，其最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸盐沉淀。一次过多食用含嘌呤丰富的食物，会导致嘌呤代谢失常，草酸盐在尿中沉积形成尿结石。
营养摄入量减少：尿毒症时体内毒性代谢产物的蓄积，引起厌食、恶心、呕吐，影响正常进食，使蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入不足。一些患者在透析治疗前接受低蛋白饮食治疗，而在透析后未及时改变以往的饮食习惯。某些药物也影响食欲。经过对透析患者饮食调查表明，热量摄入平均仅为每天l00千焦／千克体重，低于通常健康者的每天146千焦／千克体重。
尿毒症时某些激素的代谢发生变化：尿毒症患者的外周组织对胰岛素的作用发生抵抗。血浆胰高血糖素及血清生长因子、甲状旁腺素水平升高。甲状旁腺素可增加蛋白质的分解和消耗，引起厌食、恶心、呕吐。
透析本身的影响：透析治疗本身即引起蛋白的分解大于蛋白的合成，出现负氮平衡。另外透析时某些物质的丢失，是造成透析所致负氮平衡的另一原因。每次透析可丢失氨基酸7克，多肽2～3克。若用无糖透析液，每次透析还可丢失葡萄糖20～30克。各种水溶性维生素如维生素E、维生素β、维生素β等也可在透析中丢失。
另外，透析不充分：也是营养不良的主要原因之一。
对策：痛风患者以及尿酸结石患者，应少吃高嘌呤食品。
高钠食物
当饮食中钠含量高时，会增加尿液中钙的排泄。若钙与草酸、尿酸结合，会增加发生结石的机会。
对策：每日盐摄入量控制在6克以内。肾结石患者应避免高盐食物，如火腿、香肠、咸蛋、酱瓜、豆腐乳、沙茶酱等。