这样吃，预防高血压和中风，省钱省事还防病！……
提到高血压、中风，大家都很怕：高血压得吃一辈子降压药；中风病情轻的瘫痪，重的直接威胁生命……
高血压、中风如此可怕，那有办法从饮食上预防吗？当然有！
美国FDA曾批准这样一条健康声明：
含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险。只要一份食物中含有350毫克以上的钾，就可以标注这条声明。
也就是说，低钠高钾的饮食习惯，有助于预防高血压、中风。
低钠高钾，为何如此神奇？
1.低钠，降低高血压、中风风险
「少吃盐对身体好」是大家常挂在嘴边的一句话，而少吃盐即减少钠的摄入。
我国膳食指南建议每天钠盐摄入不超过6克，相对于一啤酒盖的量。而世界卫生组织和美国心脏协会对盐的限制更严格，分别是每天不超过5克和3.75克。
因为大量的研究表明，高盐饮食习惯会增加高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病的风险。
2.钾，身体必需的营养元素
钾对于人体细胞、组织和器官的正常运转至关重要，尤其是心脏和肌肉收缩。
研究发现低血钾与高血压相关。一些研究显示补充钾可以小幅降低血压，不过也有一些研究显示无效。研究者推测「补钾降血压」，只有在钾摄入不足或者钠摄入过高的时候可能才有效。
此外，低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关。
低钠高钾好，该如何补钾？
低钠高钾的饮食习惯对身体有利，但「每天到底需要多少钾」却还没有非常明确的结论。
国内推荐标准是健康成年人每天2克，预防慢性病的标准是3.6克。而世卫组织推荐的是每天3.5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克。
为什么痛风发作得更频繁了？
痛风发作的主要原因是：高尿酸导致关节中形成尿酸盐结晶，从而刺激关节出现炎症，红肿热痛。
刚发现痛风时，尿酸盐结晶较少。如果此时不注意规范降尿酸，越来越多的尿酸盐就会沉积在关节中，最后发作得也越来越频繁。
有研究表明：血尿酸<300μmol/L时，痛风复发率不到10%；而血尿酸540μmol/L时，痛风复发率为80%，是<300μmol/L患者的8倍。
所以，痛风发作得越来越频繁的根源是，没有把尿酸降下来。
吃药时，为什么发作更频繁？
前面说了，尿酸盐沉积在关节中会引起关节疼痛。同样的，已存在的尿酸盐结晶溶解时，也会刺激关节，出现痛风发作。
对于一些刚开始服药降尿酸的患者，尿酸降低可引起尿酸结晶溶解，形成「微晶体」，从而刺激关节。
此时，痛风发作频繁可以看做是降尿酸起效或尿酸晶体溶解的标志。
避免痛风复发的两个关键
1
短期内，管住嘴
这一点大家都容易理解。
比如现在正是吃小龙虾的季节，如果晚上吃夜宵，啤酒小龙虾，再来点烧烤，尿酸就会急剧升高，此时痛风就会发作。
2
规范治疗，使尿酸持续达标
血尿酸持续达标是减少痛风反复发作的关键。没痛风石的患者，要把血尿酸值降到360μmol/L以下。有痛风石的患者，要把血尿酸降到300μmol/L以下。
但是，在降尿酸治疗中，特别是对于刚开始降尿酸时，由于尿酸降低特别容易诱发痛风，这个时候就需要注意两点：
1.尽量做到平稳降尿酸
由于个体差异大，往往相同剂量的降尿酸药物在不同人身上降尿酸的速度也不一样，特别是苯溴马隆和非布司他的降尿酸效果较强，容易出现病情波动，所以降尿酸不能一味地追求快。
提到高血压、中风，大家都很怕：高血压得吃一辈子降压药；中风病情轻的瘫痪，重的直接威胁生命……
高血压、中风如此可怕，那有办法从饮食上预防吗？当然有！
美国FDA曾批准这样一条健康声明：
含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险。只要一份食物中含有350毫克以上的钾，就可以标注这条声明。
也就是说，低钠高钾的饮食习惯，有助于预防高血压、中风。
低钠高钾，为何如此神奇？
1.低钠，降低高血压、中风风险
「少吃盐对身体好」是大家常挂在嘴边的一句话，而少吃盐即减少钠的摄入。
我国膳食指南建议每天钠盐摄入不超过6克，相对于一啤酒盖的量。而世界卫生组织和美国心脏协会对盐的限制更严格，分别是每天不超过5克和3.75克。
因为大量的研究表明，高盐饮食习惯会增加高血压、冠心病、中风等心脑血管疾病的风险。
2.钾，身体必需的营养元素
钾对于人体细胞、组织和器官的正常运转至关重要，尤其是心脏和肌肉收缩。
研究发现低血钾与高血压相关。一些研究显示补充钾可以小幅降低血压，不过也有一些研究显示无效。研究者推测「补钾降血压」，只有在钾摄入不足或者钠摄入过高的时候可能才有效。
此外，低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关。
低钠高钾好，该如何补钾？
低钠高钾的饮食习惯对身体有利，但「每天到底需要多少钾」却还没有非常明确的结论。
国内推荐标准是健康成年人每天2克，预防慢性病的标准是3.6克。而世卫组织推荐的是每天3.5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克。
调查显示，中国居民的钠摄入量普遍过高，而钾摄入量则不足。在饮食中增加富钾食物，降低烹饪中的食盐用量，对控制血压，预防高血压、中风等都是有利的。
生活中，许多食物中都含有丰富的钾，比如土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、花生、柑橘、绿叶蔬菜、奶制品等等。
如果我们坚持多样化的饮食，那么并不难通过常规饮食获得足够的钾。如果偏食严重、抽烟、酗酒，那么出现钾缺乏的风险就比较高。
点击查看：六大饮食秘籍，补钾、降血压
要不要服用钾补充剂？
每当谈到可能缺乏什么营养成分，许多人就会问「那服用补充剂如何？」
如果被诊断为「低钾血症」，在医生的指导下服用钾补充剂是有效的。
如果不是低钾血症，那么调整饮食结构，通过「食补」来增加钾的摄入，是更为稳妥合理的选择。
因为血液中的钾含量过高时，会发生「高钾血症」，具有致命性的危险，虽然其多发生于急性肾衰或者慢性疾病。
对于多数人而言，正常剂量的钾补充剂是安全的。不过有一些人，服用之后也可能出现过敏或者胃肠不适。
此外，钾可能与一些药物发生反应。如果在服用糖尿病、高血压或者心脏病的药物，那么就要小心，在咨询医生后再决定能否服用。有肾脏疾病和胃溃疡的病人，则更要谨慎。